Köksrenovering – en inblick i min hjärna.

Hemmet

Hahaha alltså jag kan inte låta bli att skratta högt OCH tycka synd om min kille när det kommer till planerandet av vår kommande köksrenovering. För alltså SOM jag hela tiden ändrar mig och fattar nya beslut. Ända sedan vi flyttade in i huset för 2 år sedan har jag haft X antal idéer och visioner när det kommer till vårt nya kök. Och DET kan jag liksom tycka är okej och faktiskt bra, att man i huvudet testar massa idéer och ser vad man snabbt går vidare ifrån och samtidigt vilka idéer som blir bestående. För just kök vill jag göra personligt och något som sticker ut, samtidigt som jag inte vill göra ett kök som jag/vi tröttnar på efter x antal månader. Svårt det där. Vad jag VET är att jag absolut inte vill ha ett kök som alla andra har. Ett tag var det kök i gråa nyanser och det senaste känns det som om luckor i trä, bänkskiva ljus sten och svarta beslag varit det väääääldigt många valt. Och dit vill jag inte gå.

Men alltså de senaste veckorna har varit som ett skämt. För vi hade flera möten med IKEA (som är huvudleverantör av vårt kök) under september och oktober månad och ungefär i mitten av oktober skulle vi klicka på BESTÄLL men ställde in i sista sekund då vi inte riktigt fått tag i bra hantverkare som ska utföra VVS-arbetet (resterande ska vi göra själva). Så av rena rama turen så klickade vi inte på BESTÄLL utan avvaktade. Och sedan dess (alltså på typ 4 veckor) har jag hunnit ändra mig inte bara 1 gång utan 2 gånger hur köket ska se ut. Vill ni följa med på processen och få en inblick av hur min hjärna fungerar? Nu kör vi!

Här ser vi köket som vi hade TÄNKT att beställa där i mitten av oktober (ni hör ju, mitten på oktober – var inte det typ igår?). Vi hade då planerat för vita, släta luckor som vi tänkt måla i kulören Green Tea från Jotun. Till detta skulle vi ha en bänkskiva i ek och cremefärgat kakel (modellen ’rural’ från Konradssons kakek). Och dessutom svarta beslag, svart spiskåpa, diskho och blandare. Och som ni ser på ritningen skulle vi ha överskåp på samma sida som spis och fläkt.

Cirka 2 veckor senare kände jag att ’Njaee..’ köket kändes liksom för ’vanligt’ för min smak och jag gick igenom mina sparade idéer på Pinterest och kom på nytt. Först och främst bytte jag sida på överskåpen så de hamnade på andra sidan köket. Jag ändrade från släta luckor till luckor med struktur och så blev alla svarta detaljer (beslag, spiskåpa, diskho och blandare) nu i krom istället. Och så skulle luckorna målas i kulören Kokos från Jotun, bänkskivan skulle bli i valnöt och kaklet fick ett rött av modellen zellige. Så oerhört fint och färgvalen kändes mer som mig och som oss.

Meeeen, så var jag i förra veckan på produktion tillsammans med jobbet och i huset vi hyrt hade de skåpsluckor i borstat, rostfritt stål och jag DOG så fint det var. Och efter det har jag blivit som besatt av just rostfritt stål. Såååååå…. Nu är den senaste skissen som den ovan. Vi behåller de kromade detaljerna och det röda kaklet (som jag älskar) men har bytt ut de beiga luckorna mot luckor i trä och bänkskivan till en imponerande pjäs i rostfritt stål. Herregud så fint. Prislappen? Ja, den har dessvärre gått upp litegrann från vår ursprungliga idé men denna idé känns mycket mera som ’oss’ och något som vi genuint älskar.

Haha men jag kan inte undgå att tycka synd om min kille när jag i förra veckan sa ’Älskling, jag vet att du kommer få panik på mig nu, men jag har några nya idéer till köket’. Som tur vad älskade han dem och vem vet. Antingen blir köket som ovan eller så kommer jag på ytterligare idéer fram tills beställning. Haha sänd hjälp känner jag ibland.

Första advent och tid för julbak (recept på kalljästa lussebullar).

Uncategorized

Glad första advent hörni! Hur mår ni denna adventsdag?

Vi startade denna söndag med pannkaksfrukost, tända ljus och julmusik. Sedan har vi varit i skogen och grävt upp 2 pyttesmå granar som vi planterat i krukor i trädgården (granarna planterar vi sedan tillbaka i skogen efter jul så ingen (förhoppningsvis) skada skedd på skog eller gran). Och nu? Nu sover Gillis lunch och vi har tänt brasa, dricker kaffe och har börjat julpynta. Så himla mysigt!

Och på tal om advent så är det ju nu hög tid för julbak. Varje år får jag lite av en chock på HUR många ni är som klickar er in på mitt recept på kalljästa lussebullar (klicka här för att komma receptet). Receptet är omåttligt populärt och har fått ungefär 400.000 visningar sedan första gången jag publicerade det. Galet! men också kul ju. Så ska ni baka lussebullar i år kan jag (och tydligen 400.000 visningar) bekräfta att receptet är toppen!

Ultraprocessad mat.

Träning & Hälsa

God kväll från Stockholm! Jag är uppe i huvudstaden med jobbet för att producera en ny härlig kampanj och på tågresan hit fick jag upp ett inlägg på Instagram av Sébastien Boudet som handlade om matindustrin och ultraprocessad mat.

Ni som följt mig ett tag vet att jag är utbildad hälsocoach (och därmed läst en hel del om kost och näringslära) och just kost är ett ämne jag brinner starkt för. Det är också ett så otroligt känsligt ämne och något som jag kanske inte diskuterar med vem som helst och jag är väldigt noga med att inte lägga mig i hur ANDRA gör, för oj vad man kan kliva folk på tårna där har jag märkt. Men oavsett vilket är kost och näringslära ett ämne som ligger mig varmt om hjärtat och även om jag inte kanske kan påverka andra i enorm utsträckning så kan jag påverka mina egna beslut och även min egen familjs matvanor.

Just nu snöade jag som sagt vad in på just ultraprocessad mat efter att ha läst detta inlägg av Sebastien. Begreppet är inget nytt för mig men kanske är det så för dig? I så fall kommer en kort beskrivning nedan på vad ultraprocessad mat är för något:

Ultraprocessad mat är industriellt framställda livsmedel som genomgått omfattande bearbetning och ofta innehåller ingredienser, såsom tillsatser och smakaromer, som sällan används i hemmakök. Forskning kopplar en hög konsumtion av dessa produkter till en ökad risk för olika hälsoproblem. Exempel på ultraprocessad mat är:

Färdigmat: Djupfryst pizza, färdiglagade måltider, pulversoppor.

Snacks och godis: Chips, kakor, kex, godis, choklad.

Drycker: Läsk, energidrycker, sötade mjölkdrycker.

Frukostprodukter: Sockrade frukostflingor, vissa müslisorter.

Charkuterier: Korv, chicken nuggets, vissa veganska köttsubstitut.

Övrigt: Margarin, vissa såser och dressingar, energi- och proteinbars.

När jag läser ovanstående så inser jag att just JAG kanske inte är målgruppen för artikeln. Då jag har ett stort intresse för just kost och VAD jag stoppar i mig så prioriterar jag att laga mycket mat från grunden och använda naturliga råvaror och äta så ’ren’ kost som möjligt. Men samtidigt inser jag ju att någon gång i månaden så äter vi faktiskt korv eller typ vegoschnitzel, jag dricker havremjölk i kaffet och har det i min overnight oat och så har jag även havregrädde i vissa maträtter. Dessutom köper vi färdigt (visserligen grovt, men ändå färdigt) bröd i matbutiken till Gillis.

Och så väljer jag AKTIVT någon enstaka gång att äta chips, glass eller choklad. Men just de där AKTIVA besluten när jag VET att jag unnar mig något som inte är bra för min fysiska hälsa men gör det för njutningens skull, de är inte de besluten jag vill förändra. Nej, jag kommer fortfarande (kanske 1-2 gånger per månad) att köpa en chipspåse, jag kommer troligtvis fortsätta att dricka havremjölk i kaffet för just det har jag vant mig vid och tycker inte längre ’vanlig mjölk’ smakar gott i kaffet. De AKTIVA besluten kommer fortsätta vara aktiva, men de är de där besluten man gör på grund av okunskap eller gammal vana jag vill förändra.

Exempelvis framåt kommer jag nu tänka om kring användningen av havrebaserade produkter. I min overnight oat kommer jag byta ut havremjölken mot vanlig mjölk i och i stället för havregrädde i grytor eller soppor kommer jag köpa vanlig (40%) grädde och späda ut med vatten för önskad konsistens och fetthalt (vanlig grädde i mat är lite för fett för mig och något jag mår illa av och matlagningsgrädde bannlyser jag av flera skäl).

Dessutom vill jag byta ut det färdigköpta brödet mot eget bröd. Alla gånger kanske jag inte kommer prioritera att baka med jäst utan typ filmjölksbröd med bakpulver får duga – det är ändå otroligt gott, billigt och dessutom innehåller det enbart naturliga ingredienser.

Små insatser som är enkla att genomföra för mig men som ändå gör att jag utesluter ultraprocessade livsmedel i något högre utsträckning än vad jag redan gör i dagsläget.

Som sagt vad; jag kan bli mörkrädd när jag hör statistik på vad folk äter och köper i matbutikerna (HERREGUD), men här har varje individ och till viss del även hela samhället ett stort ansvar att ta. En diskussion jag gärna är med i men för nu, nu vill jag förändra det jag enklast kan och det är mina egna beslut som rör mig och min familj.

Hur ser du på ultraprocessad mat?

Årets första snö.

Uncategorized

I förra veckan föll årets första snö över oss på västkusten och förvandlade ett mörkt och regnigt landskap till alldeles ljust och gnistrande. Så otroligt härligt! På jobbet passade vi på att ta lunchpromenad i vinterlandskapet, på vägen till kontoret lyssnade jag på julmusik för att förstärka känslan av jul och i fredags kväll efter avslutad jobbvecka och hämtning på förskola tog jag med Gillis ut på hans livs första pulkaåkning. Så himla mysigt!

Nu har visserligen snön smält bort (känns som en klassiker på västkusten), men jag hoppas på mer snö inför jul, hur magiskt vore det inte med en vit julafton? Vi ska dessutom fira jul hemma hos oss i år och jag hoppas på morgonpromenad på julaftonsmorgon i nyfallen snö ♥

Rekommenderade inlägg

Datenight och kompishäng.

Uncategorized

Måndag kväll och vi har precis landat i soffan efter en start på den nya veckan. Och innan vi tar helt sats på den nya veckan tänkte jag köra en liten tillbakablick på helgen som varit, häng med!

Fredag och här stämplade jag ut från hemmakontoret lite tidigare för att promenera upp till förskolan och hämta Gillis innan barnvakterna kom. Älskar älskar ÄLSKAR att hämta honom från förskolan, så mysigt att höra hur hans dag varit!

Jag och Marius hade sedan en datenight inbokad och vi hade biljetter för att se Filip Hammar och Fredrik Wikingssons show ’Älskade vän’. Showen ägde rum i Partille Arena och innan showen behövde vi slänga i oss lite middag så vi körde faktiskt en bil-date där vi köpte med oss burgare från O’s och åt i bilen. Så himla mysigt ändå – ibland behöver det inte vara krångligare än så. Vi två som fick prata utan att bli avbrutna av en pratglad 1,5-åring (hehe), sittandes i bilen och äta otroliga burgare, 10 av 1o!

Sedan var det dags för show och HERREGUD så bra den var! Jag har ju följt Filip o Fredrik i typ 10-15 års tid när de började sända sina första tv-program och podden har jag lyssnat på ända sedan start. Så att se showen var verkligen som att få en resa tillbaka genom dessa år samtidigt som vi fick se lite nya sidor hos dem. Så jäkla bra, skrattade mig igenom den dryga timmen showen var och hade mascara långt ned på kinderna efteråt.

På lördagen sedan började jag och Gillis dagen med lekplatshäng och sedan långpromenad i det kalla och dimmiga landskapet. Nu börjar det blir riktigt kallt hörni, men ändå så skönt o slippa regnet som öst ner över västkusten senaste 10 dagarna typ.

På kvällen sedan blev vi spontant hembjudna till ett kompispar i stan. Så vi piffade till oss, köpte med oss lite blommor och promenerade hem till dem. Här bjöds det på vin, fantastisk mat, quiz och häng. Så otroligt trevligt! De har dessutom en dotter i Gillis ålder och alla med småbarn vet hur fantastiskt det är att hänga med vänner som har barn i samma ålder. Alla roar sig liksom på olika sätt och att hänga blir så enkelt ♥

Och idag? Idag mötte vi upp ovanstående familj + ett par andra vänner för kaffehäng på lekplatsen. Kidsen lekte, vi drack kaffe och tog ikapp tid och höll ett öga på barnen så de inte halvt skulle så ihjäl sig – haha att ha barn är att ständigt ha split-vision och tankarna på minst 7 håll samtidigt.

Sedan bestod resten av dagen utav mys hemma, jag besökte gymmet en snabbis och sedan bestämde vi oss för att införa en ny söndagstradition; nämligen att tända brasan och laga en finmiddag! Ofta behandlas söndagar av oss som typ en vardag (eller förberedelser inför kommande vecka i alla fall). Vi städar, fixar, veckohandlar och lagar första matlådorna för veckan. Och ofta består middagarna på söndagar av typ linsgryta eller annat (visserligen gott) men också ganska trist. Men nu vill vi så ofta vi kan försöka sätta guldkant även på söndagarna så igår blev det citruspasta, brasa och mys. Så himla trevligt och ett fint avslut på en fin helg ♥